בוודאי פתחתם את האלבום המשפחתי ומצאתם שם תמונות מהחתונה של ההורים מ- 4-5 עשורים אחורה. החופה הפשוטה המסורתית (או כמו שרוב החתנים נוהגים לקרוא לה: סדין קשור לארבעה מטאטאים) המורכבת מ: טלית + מקלות אחיזה, מוחזקת ע"י סבים (שלצערנו חלקם כבר לא איתנו) ודודים בזווית עקומה למדי, הזוג מצטופף לו במרכז וסביבו המשפחה המורחבת ביותר וסביבם בדוחק כל שאר המוזמנים. הכלה מכוסה היטב שחלילה לא תגלה פיסת כתף והחתן שובר לו כוס זכוכית עבה במיוחד.
חתונה באולם אירועים
כאמור, כיום אולם אירועים אינו אותו אולם מצופה בשטיחים בצבע בורדו, מראות וציפורי פלמינגו ורודים בחצר. ניתן למצוא אולמות גדולים, מרווחים, מעוצבים בסגנון ובטעם טוב, מאובזרים להפליא בכל מערכות ההגברה והתאורה מהחדישות והמתקדמות בעולם, במיקומים מעולים (זאת אומרת לא מעל תחנת דלק) ומעסיקים צוות עובדים מיומן, מקצועי ואדיב.
לפני כשני עשורים חלה תפנית בענף האירועים: אנשי העסקים בישראל, שלא בהכרח הגיעו מענף האירועים, הבינו שיש קהל יעד שמוכן להוציא כספים ללא גבולות על אירוע חשוב הנקרא חתונה ואת אולמות האירועים במקומות נידחים בארץ החליפו גני אירועים גדולים ומטופחים אשר נבנו ותוכננו ע"י מעצבי גינות מקצועיים. אותם אולמי חתונות מצאו עצמם יותר ויותר מתפקדים כמקומות נהדרים לעריכת ברית מילה בצהרי היום ובנוסף חתונות במחירים זולים במיוחד, אך אין המחיר הנמוך משך אליהם כמות גדולה של לקוחות מאחר שהענף הוצף בחידושים, המצאות ורעיונות ייחודיים להפיק בכל פעם מחדש חתונת חלומות לכל זוג לפי דרישותיו.
כשהחלה הנהירה מהאולמות לעבר גני האירועים, ההבדל העיקרי בין גנים לבין אולמות היה התדמית ועם התדמית כמובן הגיעו ההבדלים התמחירים: מחיר חתונה באולם ירד פלאים לנוכח הביקוש הרב לערוך חתונה בגן אירועים. בעלי אולמות הבינו כי על מנת להישאר בתחרות עליהם להשקיע כך שחלקם בחרו לשפץ את המקום, לחדש את הריהוט, הכלים, ולהעניק שירותים ייחודים שלא היו בעבר כגון,חופה מעוצבת, עמדת קפה מלאה בכל טוב ועשירה בסוגים שונים של קפה, תה וחליטות, מסכי פלזמה, עמדת DJ כפולה, עמדת VJ , ועוד…
היתרון הבולט ביותר בעריכת אירוע באולם הינו מ-ז-ג-ן!!! נכון שאין כמו לעשות חתונה תחת כיפת השמיים בגינה גדולה עם בריכה אך עם זאת, דעו שבכל הארץ (ולא רק באזורים מסוימים כפי שינסו חלק מבעלי הגנים לשכנע אתכם) יש לחות בערבי הקיץ, דבר המעיב על ההנאה המוחלטת של האורחים שהרי הכיסאות והריהוט האלטרנטיבי (כן, זה ששילמתם עליו תוספת נכבדה לתשלום) מתמלאים בטיפות מים בגלל הלחות הכבדה. ישנם גני אירועים שמפזרים מפיות על כל כסא ומושב אך זה בטח לא מוסיף למראה הכללי של הערב.
עוד יתרון באולם אירועים הינו האפשרות לבחור ברגע האחרון היכן תיערך החופה וקבלת הפנים בהתאם למזג האוויר, השילוב המנצח הינו חתונה באולם אירועים כשהחופה וקבלת הפנים נערכות בחוץ, כך תיהנו מכל העולמות (יש זוגות שבוחרים לעשות גם את בר המתוקים והקפה בחוץ).
חתונה בגן אירועים
ובכל זאת, אין לזלזל בחתונה הנערכת בגן פתוח על דשא סימטרי, ירוק עז ומטופח להפליא כשסביב פורחים שיחי פרחים ועצים מלבלבים וזאת בגינון מושקע אשר דואג שלא יהיה ולו עלה נבול אחד.
האוויר הפתוח שמלווה בריחות פרדס או יער, השמיים זרועי הכוכבים, חוסר הגבולות/ הקירות והחיות המסתובבות באזור (טווסים, שועלים, פרפרים, ציפורים, סוסים ולפעמים גם כלבים וחתולים) הם אלו שגורמים לזוגות לרצות להתחתן בגן פתוח, ובכלל, עוד לא דיברנו על האפשרות לבוא במיטב מחלפותינו הקצרצרות (יענו, שמלת מיני ומחשוף עמוק) ולקפוץ לבריכה כשנהיה ממש שיכורים….
חתונה בוילה מושכרת, חתונה בבית
בעקבות הצפת השוק בחידושים והצורך בחתונה יוצאת דופן, בשנתיים האחרונות, הזוגות הספיקו לאבד עניין בגני האירועים והחלו לחפש מיקומים ש"אף אחד עוד לא עשה שם חתונה"… וכך הגיעו לערוך חתונה בבית הפרטי של הזוג או הורי הזוג או לשכור וילות יוקרתיות לרוב עם בריכה אשר שם הם עורכים את חתונתם באווירה פרטית, ייחודית והיולית.
ההבדל בין השכרת וילה יוקרתית לבין עריכת חתונה בבית מורגש מכמה בחינות ברמת הארגון, שכן, בבית פרטי יש להצטייד מראש בגנרטור חירום, תאורה מתאימה, שירותים כימיים בהתאם למספר האורחים, מנקים, חניה מספקת ושילוט מכוון לעומת וילה המותאמת לצרכים אלו.
עוד דבר שכדאי לזכור בחתונה בבית, זה שבוקר למחרת החתונה אתם עדיין גרים באותו בית עם אותם שכנים ואם הם לא מוזמנים אז תדאגו כשבוע לפני האירוע לתת לכל שכן בסביבתכם הודעה כתובה (כמובן שמתנה קטנה וסימבולית מצורפת להודעה לא תזיק…) על הרעש, הבלגן, אי הנוחות ובעיות החניה העתידיים להיות בערב החתונה. מניסיון, שכנים ששומעים כי המסיבה הקרבה הינה חתונה מגלים הבנה, סבלנות, איפוק ואף הבעת רצון לעזור.
עוד שינויים מהותיים שחלו בענף האירועים בעשורים האחרונים הינם:
אוכל בעבר האורחים היו מתכבדים בצלחת מוכנה מראש משעות הצהריים (במקרה הטוב), מוגשת ישירות אל השולחן ע"י צוות מלצרים מיוזע וחסר סבלנות. המנות היו ידועות מראש כגון בצק פילו ברוטב פטריות, מנה ידועה לשמצה. גם המנות האחרונות היו מסתכמות בעוגת שוקולד נוטפת טעם לוואי עם כדור גלידת מרגרינה.
כיום הקהל מחפש מנות מתחכמות, שילובי טעמים מעניינים, יוקרה ואיכות על פני כמות; כל אלו הביאו את השינוי בהגשה שהשתנתה מהגשה ישירה לשולחנות למזנון מגוון ועשיר במאכלי עמים ועל אף חוק הכשרות המחייב בארץ (וגם זה כבר לא תופס בכל גני ואולמות האירועים) השפים מצליחים להוציא מנות משובחות וטעימות תחת ידיהם המקצועיות. בל נשכח את שולחן המתוקים העשיר בעוגות וגלידות מובחרות בכלים אסתטים ומעוצבים שגורמים לך לרצות עוד פרוסת עוגה לצד הקפה העשיר שמוגש ב'בית הקפה' שהוקם במיוחד לצד רחבת הריקודים בחתונה.
עיצוב החופה המסורתית החליפה את מקומה לחופות משוכללות שלוקח 3 ימים להקים אותן ועוד 3 חודשים לפני כן לקבל אישורי בנייה עבורן, בל נשכח את התאורה המיוחדת שמשנה הכל והשביל אל החופה שהוא מיצג ארכיטקטוני בפני עצמו.
על השולחנות לא פסחו, ואת האגרטל עם הפרחים הקמלים מלפני יומיים, החליפו ואזות ענק עם סידורי פרחים מרשימים מארמון ווינדזור ומפות תואמות לצבע תחתוני הכלה.
בל נשכח את כל השאר שנדחפים לקטגוריית "עיצוב אווירה", למעשה, זה כל דבר שהמעצב הצליח לדחוף לזוג בתשלום ואינו נמצא על החופה או על השולחנות: גופי תאורה בצורות, מיצגים אנושיים (הזוי לגמרי), מפלי מים, וילונות, קריסטלים, מוביילים והשיא… עיצוב חדרי הנוחיות.
זר הכלה גם הוא הפך מספוג עגול על מקל עם פרחים ליצירות פאר הכוללות פיות, יהלומים, שרשראות קריסטלים, צבעים מיוחדים לפרחים, בדים מנצנצים, פרחים מודפסים, כדורים זרחניים ועוד…
מוזיקה את להקות הזמר שמחליפות בגדים בין כל שיר ושיר ורוקדות עם האורחים החליפו חברות מוזיקה ששולחות תקליטן ולעיתים שניים מנוסים ומקצועיים בעמדות יפות, מעוצבות ומיוחדות לעיתים משולבות באפקטים של תאורה (או אקווריום של דגים חיים בפנים); בקטגוריה זו כמובן נכנסים גם ה- VJ – אלו הקרנות ענק של אלמנטים גרפיים תלת מימדים בהתאם למקצבי המוזיקה.
בכל מקום שתבחרו להתחתן בו וכל קייטרינג שבחרתם לאכול איתם – הכי חשוב שתיהנו ושיהיה במזל טוב.
